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Lucha contra la desnutrición con la microalga spirulina

18 diciembre, 2014

Mientras que la spirulina es un súper alimento para los consumidores occidentales, se utiliza para combatir la desnutrición en los países en desarrollo.

Un beneficio clave de la spirulina es su alto contenido de proteínas. Estas microalgas ofrecen la posibilidad de mejorar la seguridad alimentaria a la vez que se beneficia el medio ambiente al exigir menos tierra para producir la misma cantidad de proteína y energía que el ganado.

A la luz de la gama de bondades nutricionales de la spirulina , una serie de personas y organizaciones están desarrollando programas con espirulina para abordar la desnutrición.

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